Журнал действий

Кто что менял — цену, заказ, техкарту, инвентаризацию.

Деньги и команда → Журнал. В каждой записи: кто, когда, что сделал и что именно изменилось.

Изменение техкарты пишется подробно: какой ингредиент, с какого на какое количество. Запись «рецепт изменён» правдива, лежит в журнале и не отвечает ни на что.

⚠Завышенная норма в карте — единственный способ вынести деньги невидимо для арифметики: в блюде написано 200 г мяса, повар кладёт 150 г, с каждой порции остаётся 50 г, и пересчёт ничего не находит, потому что карта уже считает это израсходованным. Единственный видимый момент — момент правки карты.

Если норма выросла больше чем на 20%, в панели появляется предупреждение. Порог высокий сознательно: поправить карту — нормальная работа, и сообщать о правке в 11% незачем.