Центральная кухня: производство партии

Цех в понедельник делает 40 кг соуса и развозит по трём филиалам.

Раздел только для тех, у кого есть центральная кухня. Ресторан с одной кухней открывает эту страницу один раз, читает, что она не про него, и не возвращается.

Два шага, и по отдельности они не работают

1У заготовки включите отметку «Готовится партиями». Теперь она считается реальной вещью на полке и перемещается.
2Переведите склад в тип «производство» — партия готовится только на нём.
3Склад → Производство → запишите партию: что и сколько получилось.

⚠Отметка есть, документа нет → полка никогда не наполняется и остаток уходит в минус. Документ есть, отметки нет → ингредиенты списываются дважды: здесь и при продаже блюда. Второе всплывёт недели спустя на пересчёте и будет выглядеть как вина того, кто считал.

Что ушло в партию, замораживается в документе: карта меняется, а мартовская партия взяла то, что взяла в марте.