Список закупки

Что заканчивается и у кого это берут — на одной странице.

Склад → Список закупки. Ингредиенты, ушедшие ниже минимума, сгруппированные по последнему поставщику.

Именно по последнему, а не по самому частому: ресторану, сменившему мясника, нужно называть нового, а годовой подсчёт будет называть старого весь тот период, когда ответ наиболее неверен.

Отрицательный остаток считается пустой полкой. Половина минуса — ошибка измерения, и заказывать по нему значило бы удваивать закупку ровно тогда, когда цифры наименее надёжны.